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第九届三峡美食文化节暨第三届万州烤鱼节推出

华龙网-新重庆客户端11月18日6时讯(特约通讯员 范晴 通讯员 汪佳 谭远康)川菜的博大精深跟巴蜀悠久的历史文化分不开,万州古城乃渝东名都。上束巴蜀,下扼夔巫。风景如诗,水土如画,为历来文人向往的地方,万州美食更是将现代人的饮食风尚与悠久的历史文化融会贯通。

在三峡美食文化节暨第三届万州烤鱼节期间,万州将隆重推出特色活动“八景宴”。  通讯员 汪佳  摄

笔者昨(17)日从第九届三峡美食文化节暨第三届万州烤鱼节组委会获悉,在三峡美食文化节暨第三届万州烤鱼节期间,万州将隆重推出特色活动“八景宴”,以“万州八景”为主题,将万州传统菜点与地方美景以及历史名人文化有机结合,通过饮食文化形象生动地展示万州特色,借此吸引八方宾客来万投资兴业。

万州区商务委相关负责人介绍,“八景宴”作为本次展会特色活动之一,通过餐饮名家们精心策划、研发制作,首次创新推出“八景宴”,以八景以及载体,与三峡特色美食融为一体,展示三峡美食和雕刻厨艺,宣传万州美景。

到底将有哪八景呢?笔者打探到,主要以厨艺雕刻的形式将“都历摩天”“秋屏列画”“峨眉碛月”“岑洞水帘”“西山夕照(白岩仙迹)”“曲水流觞”“天城倚空”“仙桥虹济(石琴响雪)”等万州八景展现出来。

大家不妨想象下,从长江下行在江上远望万州,都历山腰云雾缭绕,山顶圆珠似的浮于云雾之中,呈现出“浑若圆珠”的景象;另一边,长江以北的西山,“西山夕照”和“曲水流觞”,“诗仙”李白曾在此读书,文人墨客坐在河老姐妹网渠两旁,饮酒作诗……这些场景将在第九届三峡美食文化节暨第三届万州烤鱼节一一呈现。

对于此次八景宴创作的原由,相关负责人解释道,“万州八景”,最早是宋代赵善赣任郡守所提出,他把“岑公洞”等作为万州八景。以后,明代沈巨儒有八景诗,清代乾隆年间知县刘高培、咸丰年间县令丁凤皋均有八景诗。“万州八景”代表着万州人民勤劳勇敢、奋发向上的精神风貌,也是对当地人文景观和自然景观的概括。因此,在第十二届“支洽会”期间,对口支援三峡库区的城市齐聚在此,万州选用特色原料,匠心独具地烹饪出一组味美与形美兼具的重量级美食,让八方宾客感受到万州坚定不移走生态优先、绿色发展之路的决心,了解对口支援三峡库区以来万州社会经济发展状况,共享对口支援发展成果。

一景一菜,菜景相宜。“万州八景”或仿胜景形象于其中,或寓掌故传说于其中。届时,感兴趣的朋友可前往万州心连心广场观看。


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